趣旨説明：高橋路子 氏（神戸大学付属病院）

1） 「食文化の原点・ご神饌について」
　　音羽悟 氏（伊勢神宮広報室）

2）「発酵食品としての味噌の働き」
　　佐藤健司 氏（京都大学）

3）「活動紹介」
　　金村真友子 氏（とくしまCSA風土）

4）「伊勢の食と伝統」
　　佐野真人 氏（皇學館大學）

質疑応答：鷲尾圭司 氏（日本伝統食品研究会）

主催：日本伝統食品研究会

［問合せ先および研究会事務局］

新潟食料農業大学 食料産業学部　　阿部周司

Tel:0254-28-9827

Mail : shuji-abe□nafu.ac.jp（□を＠に換えて送信してください）